(이탈리아 셰기노=신화통신) 올가 얼바니 이탈리아 얼바니 타르투피 회장은 올해 처음으로 '중국국제수입박람회(CIIE)'에 참가했다며, 이번 박람회를 발판 삼아 생 트러플의 중국 시장 본격 진출을 추진하겠다고 밝혔다.
지난 1852년에 설립된 얼바니 타르투피는 세계 트러플 산업에서 중요한 위치를 차지하고 있다.
얼바니 회장은 이번 전시의 주력 전시품을 '생트러플'로 꼽았다. 생트러플 특유의 독창적인 풍미와 깊은 향은 가공·보존 제품으로는 온전히 대체할 수 없기 때문이다. 그는 "중국에서 트러플을 즐기는 소비자가 많아졌지만, 아직 생트러플 형태로 중국에 수출한 적은 없다"고 말했다.
그는 중국 시장이 새로운 비즈니스 기회일 뿐만 아니라 트러플과 다양한 음식 문화가 융합할 수 있는 폭넓은 공간을 제공한다고 평가했다. 이어 CIIE야말로 자사의 생트러플을 중국 소비자들에게 선보일 수 있는 최적의 플랫폼이며, 새로운 해외 시장 개척과 안정적인 판로 확보에 도움이 될 것이라고 강조했다.
얼바니 회장은 세계적으로 정평이 난 중국 요리와 트러플의 조화에 높은 기대감을 드러냈다. 실제로 중국 고객 사이에서 트러플을 접목한 중식 메뉴가 개발되고 있으며, 대표적인 성공 사례로 '트러플 볶음밥'이 있다.
그는 이러한 동서양 융합 레시피를 더욱 다변화해 트러플이 단순히 서양식 식재료에 국한되지 않고 중국의 풍성한 식문화 속으로 자연스럽게 침투하기를 기대한다고 덧붙였다.
한편 얼바니 회장은 중국 정부가 추진 중인 무비자 정책이 글로벌 기업들의 현지 전시회 참가와 비즈니스 교류를 대폭 원활하게 만들고 있다고 호평했다. 인적 왕래의 편의성 향상이 기업과 중국 시장 간의 밀착도를 높일 뿐만 아니라, 양국 간 실질적인 경제·무역 협력을 한 단계 끌어올리는 든든한 밑바탕이 되고 있다는 분석이다.